Alerte aux papilles ! La Foire à l’ail vous attend à Billom, au cœur de la Toscane d’Auvergne – un évènement à ne pas rater ! En effet, la cité billomoise accueille chaque 2ème week-end d’août la foire à l’ail. Un événement devenu incontournable tant pour les adeptes de l’ail auvergnat que pour ses producteurs.… Poursuivre la lecture Foire à l’Ail de Billom 2023 !
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L’Ail Rose de Billom est un ail de printemps. Il se distingue ainsi de la très grande majorité des ails produits en France et à l’étranger, qui sont des ails d’automne. Chez nous, l’Ail est planté à partir du 21 décembre puis récolté en juillet, de même que l’ail rose de Lautrec et l’ail rose… Poursuivre la lecture En janvier, on plante !
Afin de faire découvrir et valoriser l’Ail Rose de Billom, la Fédération de l’Ail, la Confrérie des grands Goussiers, l’association Les Champs d’Ail et la Maison du Tourisme du Livradois-Forez se sont associées pour réaliser un film sur le territoire et cette culture traditionnelle. C’est Raphaël Licandro, réalisateur qui souvent travaillé pour ‘Des Racines et… Poursuivre la lecture Bientôt un film sur l’Ail Rose de Billom
Nom de l’exploitation : Philippe Jarrige Nom du dirigeant : Philippe Jarrige Adresse : 3 rue du Pont-Neuf – 63260 Saint Genes du Retz Téléphone : 06 63 36 04 25 Mail : jarrige.philippe@orange.fr Description de l’activité de l’exploitation : Production d’ail, d’oignons, d’échalotes, de pommes de terre, de blé, de tournesol, de maïs Label : / Où trouver l’ail… Poursuivre la lecture Philippe JARRIGE
Nom de l’exploitation : Jean-Marc Cuoq Nom du dirigeant : Jean-Marc Cuoq Adresse : 69 rue des gravières – 63116 Beauregard l’Evêque Téléphone : 06 66 26 58 49 Mail : jeanmarc.cuoq@laposte.net Description de l’activité de l’exploitation : Production d’ail, d’oignons, d’échalotes, de maïs, de tournesol et d’asperges. Production de produits transformés : vinaigre à… Poursuivre la lecture Jean-Marc CUOQ
Nom de l’exploitation : Fournil fermier Nom des dirigeant : GAEC dou Chonlai Adresse : Route de Seychalles – 63190 Moissat Téléphone : 07 68 05 57 50 Mail : lefournilfermier@gmail.com Description de l’activité de l’exploitation : Culture de céréales, de légumes secs, d’ail, d’oignons, d’échalotes, de courges. Transformation en pain, huiles, biscuits, farine, soupes.… Poursuivre la lecture Le fournil fermier
Nom de l’exploitation : Ails de la Tour d’Espirat Nom du dirigeant : Nelly et Pierre Choffrut Adresse : 34 route de Reignat – 63160 Espirat Téléphone : 04 73 68 53 33 – 07 81 20 00 95 Mail : earl.ail.tour@uga.cernet.fr Description de l’activité de l’exploitation : Production, d’ail, d’oignons, d’échalotes Production de produits transformés : confits… Poursuivre la lecture Ails de la Tour d’Espirat
Nom de l’exploitation : Sébastien Bourletias Nom du dirigeant : Sébastien Bourletias Adresse : 8 chemin du coin – 63160 Espirat Téléphone : 06 68 17 90 78 Mail : sebastien.bourletias@orange.fr Description de l’activité de l’exploitation : Depuis 4 générations nous produisons de l’ail rose de Billom, des oignons jaunes, rouges et doux ainsi que des… Poursuivre la lecture Sébastien BOURLETIAS
Nom de l’exploitation : Cédric Chalard Nom du dirigeant : Cédric Chalard Adresse : 125 impasse du Clos de Laute – 63 160 Reignat Téléphone : 06 60 67 30 24 Mail : chalard.agri@gmail.com Description de l’activité de l’exploitation : Production en agriculture raisonnée de céréales, vignes, ail, oignon rouge et jaune, échalote Label : / Où… Poursuivre la lecture Cédric CHALARD
Nom de l’entreprise / exploitation : Ferme des Volcans Nom du dirigeant : Julien Aymard Adresse : Domaine de Bugheas – 63150 Malintrat Téléphone : 04 73 62 66 63 Mail : contact@fermedesvolcans.com Description de l’activité de l’exploitation / entreprise : Producteur et metteur en marché d’ail, d’oignons et d’échalotes Label : / Où trouver l’ail de cette exploitation… Poursuivre la lecture Ferme des Volcans